第751章 风向稳了！
方？除了过年过节，其他时候他们都舍不得买来吃。
“这何家的孩子，怎么一个个的都不省心哪。”
“文达从小挺听话懂事的，怎么也变得和文远一样了”
“不是一家人不进一家门”
王立冬见何文达低着头哭着跑回了家，心想就这心理素质，还有待提高啊，白眼狼可不是那么好做的脸厚心黑、心狠手辣是每一条白眼狼的最基本素养。
正想和何母探讨一下孩子在诚信方面的教育经验，没想到何母先发制人，打了声招呼后，就进了屋里。
众邻居们见没了好戏，呼啦都散了。王立冬和二庆妈，三婶几人打了声招呼后，使劲蹬了两脚，便消失在了大院门口。
次日一早，王立冬哼着小曲赶到单位。换上工作服，刚跨进后厨，就被徒弟六子拉到了财务室门口排队领工资。
“师傅，听说大堂的奖金比上月又少了一成。”
王立冬哦了一声。
自从二食堂被承保后，后厨的原材料和油盐酱醋的采购成本，就像坐了火箭似的，‘咻咻咻’往上拔。
承保前，一斤鸡蛋只要1.2元，上个月已经涨到了1.8元/斤，其他食材涨幅比例也差不多除了后厨几个大厨和办公室的奖金一直没怎么变动，其他岗位的奖金，都已经下降了一大半。
等王立冬拿到工资单，看了眼最后一格，实发工资198元。奖金一栏，88元，和上月就差了2块钱。
“洪昌，奖金多少？”大堂服务员金桂枝伸长脖子，看了眼他的工资单后，就咋呼起来，直言后厨是亲生的，而他们大堂是后娘养的。
王立冬收起工资条，瞥了眼金桂枝，告诉她要是对自己的奖金不满意，可以找主任反应。
金桂枝不爽的嘟囔两句，不过她可不敢去找那笑面虎。上两个月，有两老职工因为奖金发少了，找到何青山讨说法。
一个星期不到，俩人就被何青山以偷拿单位物资的理由，开除出了二食堂。
当然两人也是有偷拿东西，而且还被人赃俱获，可这年头，这种事情可是常事，抓到了最多批评教育。
杀鸡儆猴。
自打那时起，就没人敢再找新主任瞎哔哔了。
而且话又说回来，奖金就是一降再降，也比其他几个国营食堂的奖金高了好几倍，所以大多职工虽然不满，但也都忍了。
下班后，王立冬带着两徒弟，来到了离家不远的一处小酒馆，酒过三巡菜过五味，他放下酒杯，告诉两徒弟，他打算辞职了，二食堂这边，就干到这个月底。
六子拍了下桌子喊了一声太好了，“师傅，你是准备跳槽，还是自己开店单干？”
“开店，单干。你们怎么想？”
六子道，“师傅，这还用说吗。”
王立冬看向燕子，小徒弟也没半分犹豫，表示他去哪也跟着去哪。
六子有些好奇，“师傅，你怎么现在想出来单干了？”最近两年，他可是隔三差五就怂恿王立冬辞了自己开店，可惜没啥效果，这怎么就想通了呢。
王立冬夹了颗花生米道，“现在二食堂看我们不顺眼的人可不少，咱们也识趣点，免得哪天撕破了脸皮，搞的都不好看。”
自从二食堂改*革以后，所有职工，除了坐办公室的职工，其他人不是上早班，就是上晚班。
后厨的厨子们，就失去了捞外快的机会。
但有三个人例外的，就是王立冬和两徒弟。刚开始，大家都没什么意见，可时间一久，闲话就多了起来。
不患寡而患不均。
上月开始，不知道哪个鳖孙传出来的，说是大堂的奖金下降，主要原因是王立冬不肯调整上班时间，导致食堂营业额下降。
王立冬觉得没意思了。
当然这不是他辞职单干的最主要的原因。
昨天他无意间从一份报纸上看到一个消息，再过几十年，被称为霉帝良心的梦想公司，开张营业了。再想想时间，下个月初，那位老人就会去趟南边，到时候就会定下基调。
风向稳了！
六子询问道，“师傅，饭店你打算做大杂烩，还是专营一样菜系？”
王立冬道，“我打算开火锅店。”
次日，二食堂的职工们都听说了王立冬师徒辞职的事情。
相对职工们波澜不惊的态度，主任何青山急的直跳脚，他可是非常清楚王立冬价值。
他们二食堂能成为宁国市第一饭店，这位功不可没。要是他们食堂失去了这位坐镇，至少许多大领导是不会再光顾二食堂了，跟着相关部门的工作餐也会取消。
然后营业额下降，后厨的采购量减少，事关自己的前途和钱包，何青山使出了吃奶的力气，劝说王立冬继续留在二食堂。
各种好处各种承诺，还拉出了师兄姚国发做说客，不过王立冬去意已决。
当月最后一天下班后，何青山特地为王立冬师徒开了个欢送会，攒点香火情，将来有事相求好开口。
辞职后，在家休息了两天，王立冬就带着两个徒弟，开始了创业之旅。
对于做生意，他是熟的不能再熟了，加上这几年经营出的人脉，不到两月，就办妥了一系列手续和装修好了店铺。
12月1日，‘大肥羊’火锅店NO.1，正式开张营业。原本大家以为就是一家普通的火锅店，但碍于王立冬的面子，开张这天还是来了不少朋友。
客人进门之后，就被净的卫环境给惊到了，虽然装修简单，但每一处都被擦得一尘不染。这和当下国营饭店的环境，真的是一个天上一个地下。
接着又被服务员的服务态度给惊到了。每位顾客进门，服务员都会喊一声‘欢迎光临’，弄的许多食客非常不适应。
最让人难忘的，是火锅的味道，大家还是第一次吃不用蘸料的火锅。肉菜唰好后直接入嘴，鲜味直冲味蕾.
晚上十点半，等一天的营业额统计出来，六子激动地抱住王立冬，“师傅，咱们发了，发了！”
营业额达到了5500元，毛利率是70%，纯利润差不多是45%，纯利为2500元，而六子和燕子各占了公司10%的股份，他们俩一天就赚赚了25
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