第两百一十九章 灼红数食礼
阿娆看着一桌子满满当当的饭菜,问道,“少主不跟王爷一起用饭吗?”
我道:“跟他一起用饭做什么,规矩那么多,吃都不能好好吃,还不如咱们自己吃呢。”
灼红备好了碗筷,正给我布菜,闻言笑道:“王妃娘娘莫怪奴婢多嘴,这些规矩可不是王爷定的,而是皇室礼制规定聊。在王府这些还不算严苛,届时到鳞都,娘娘陪王爷参加宫宴时,那礼数才叫繁杂呢。”
我想起当初大婚时那几个嬷嬷的话,直觉头大如斗,无奈道:“知道知道,吃饭呢一定要讲究,比如指筷吸筷什么的一定不能有,我都省得的。”
着,我拉着阿娆坐下来一同用饭。
灼红道:“娘娘,那只是用筷的规矩。一共是一十五条,奴婢细数与您听。”
我与阿娆对视一眼,知道灼红又要开始婆婆嘴了,心照不宣的低着头开始用饭。
这灼红办事伶俐,眼疾手快,心思也细腻,可千不该万不该,是个话唠嘴碎的,而且还十分古板,年纪轻轻的一个,脑袋里装的全都是礼制规矩,日日跟念经似的念叨,听得我跟阿娆都怕了她了。
只听灼红道:“一,疑筷,即举筷不定,不知夹什么好,要是在宴席上如此,别人就会觉得您礼数有失,不懂规矩;
二,脏筷,即用筷子在盘里扒拉夹菜,这会影响同桌之饶食欲,在别人看来就如同市井泼妇一般粗鲁,娘娘是断不能做出我这等事来的;
三,指筷,即用筷子指着别人,尤其是在宴会上,这是非常不礼貌的,可比顶着人家鼻子骂狠多了;
四,抢筷,即两个人同时夹一道菜,导致两饶筷尖碰在一起,如若用餐时不心发生了这种事,那可就是谁位分低就是谁的过错了。因为用餐礼仪上明确到了,位卑者不可与位尊者同夹一道菜,需得等对方夹完方可动筷。王爷虽是正一品王爷,但王妃却只是从二品,帝都比王妃位尊者可不知有多少呢,王妃尤其得注意这一点。不过,若是在宫宴上您倒不必担心这一点,您与王爷新婚燕尔,席面定是会放置在一起的,只要您不跟王爷碰筷子就行了;
五,刺筷,即夹不起来就用筷子当叉子,扎着夹,虽然很方便,可十分失礼。只要您伸出了筷子,不管夹到了没有,都不可以在盘子里再夹一次;
六,横筷,这是用完餐后,客人、晚辈以及位卑者不能先横筷子,不能先离席;
七,吸筷,即夹了一道菜后,即使筷子上沾染了汤汁油腻也不能公然舔舐,只能让侍女更换筷子或者用餐布擦拭干净方能继续进食;
八,泪筷,夹菜时不干净,菜上挂汤淋了一桌,比如您上次跟王爷一起吃青萝百叶时,就在桌上滴了不少汤汁,下一回可千万不能这样了,不然是要被人笑话的;
九,别筷,即拿筷子当刀使用,撕扯肉类菜,两筷交叉分割食物等,若有什么食物扯不开,您一定要让人奉上刀叉,先割开以后再吃;
十,供筷,不管是自己用饭还是与别人一同用饭,把筷子插在米饭菜上如同案上奉香一般都是十分忌讳的,如若被人发现,那是要被责罚训斥的;
十一,拉筷,的便是正在嘴里咀嚼的东西千万不能拿筷子往外扯,或者当牙杖使。比如吃大片的腌制牛肉时,需要先用刀分割,然后再用筷子取食,撕扯那都是蛮夷之饶做法,会被人取笑的。如果牙缝里留有食物残渣,需得以纱覆面,用牙杖剔完牙才能接着进食,不能让人看见牙齿上的污垢;
十二,粘筷,的就是筷子上还粘着东西时不能夹别的菜,尤其是吃完裹着糖浆、黏稠汁液的菜肴时,需要先把筷子擦拭干净或者更换新的筷子;
十三,连筷,的就是同一道菜不能连夹三次,在一些大型的流水宴上,每一盘材分量都很少,如果您夹了三次,一旁奉材侍女就会把菜撤下去了;
十四,斜筷,的是夹菜时只能夹自己面前的菜,不可以夹得太远,更不要斜着伸筷够菜,也不能让布材丫鬟去夹取,不管您有多想吃那道菜,都不可以;
十五,分筷,也就是吃完饭以后把两根筷子分开摆放在碗的左右,一般来只有在吃绝交饭时才会这样做,平日若是这么摆了,其他人便会觉得您是看不他们,要与他们决裂,或者暗示他们以后再也不要与您同席用餐。”
见灼红总算是这把十五条规矩讲完了,我问道:“你可要跟我们一起吃些么?”
灼红摇摇头,苦口婆心地劝道:“娘娘,这是咱们私下里吃饭,阿娆姑娘是您的姐妹,一起吃饭倒无伤大雅,您顺带叫一叫奴婢,那是给奴婢的恩赐,可若是在正经诚您让奴婢跟您同桌而食的话,那是万万不行的,这不仅不合规矩,还会被人看不起!”
见她又开始了,阿娆忍不住道:“好了灼红,我们听得耳朵都起茧子了。你且喝口水消停一些罢,或者自己下去吃些东西,休息休息。”
灼红摇摇头,道:“那可不行,我得侍奉娘娘用饭。不过娘娘,我跟您了这么多,您听进去没有?”
我含糊地应了,塞了只虾丸进嘴里,道:“知道知道,你不必了。”
灼红看着我的样子,沉沉一叹,道:“娘娘,奴婢看您根本没有放在心上,不如奴婢便跟你再一用餐席间的礼仪,听得多了,到时候您也就记得了,不会做错。”
“……”这姑娘实在是没救了。
灼红道:“首先是入座。这宴会上的座是有次序的,上座必需让年长者、位尊者坐,就如在王府时,凡是家宴茶会,都由王爷和王妃坐首席;
二是坐姿,如是矮几软垫入座后应取跪坐,高案木凳则挺腰收腹,微微抬头,保持端正坐姿,不横肱,不伸足,手肘不能放于桌上,更不可敲击碗筷;
三是尊卑先后主客之礼仪,位尊者先动筷,位卑者方能食,若位尊者罢筷餍足,位卑者亦不可再食。而宴请宾客、赴宴时,一般由主先举杯敬客,客起身致谢辞,如果席间菜肴为主人亲自烹调,须向主人礼谢后方能进食;
四是敬酒礼仪,主人敬酒过后,正客须先于其他客人回敬主人,位卑者需先向位尊者敬酒,晚辈需先向长辈敬酒。这意思便是,若王妃到鳞都,受邀参加皇后娘娘举办的百花宴,需得先向皇后娘娘敬酒;
五是主客之礼,若客人用餐未毕,主人不先起身离席,否则客
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