第六十七章 归家的风筝

70年的？我的乖乖，这比我年龄还大。”黄垒惊呼了一声“这酒一定要给我一瓶，我拿回家供起来。”

沈放也得意的说道“我还没尝过，也不知道具体口感如何。我只喝过半瓶其他酒厂的75年的，口感棒极了。但是在七十年代里70、76这两年属于黄金两年，我这一桶应该也是极品。”

波本威士忌跟苏格兰威士忌有很大差别，苏格兰属于温带海洋性气候，年份相差不大，小麦的收成也不会有太大的差异，所以苏格兰威士忌每个年份酿的酒都很稳定，它的差别只是在酒桶时间长短而已。而酿造波本威士忌的肯塔基州属于米国内陆，气候的变化造成的每年玉米的收成也不同，干旱的年份，玉米里的水分就少淀粉多，酿出来的酒度数就会偏高，而口感也偏甜，储存时间也长。雨水丰沛的年份则反之。这也是波本威士忌旱季出极品的由来。

“洋酒就要靠年份，这东西跟咱们国内的白酒大不相同呀。”对于洋酒，黄垒也接触不少，现在许多国人只追逐时长不考究年份，经常在国外闹出不少笑话。

“黄老师，我到建议你多存点洋酒，你也懂这个，多收藏点，等到以后留给你家多多当嫁妆。”

“我倒是想，可是你孙姐不同意呀，她老是担心我借机偷喝酒。

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