厨艺由心

又是另外一个味道，当下叹了口气道：“外人只看到我教出来那么多徒弟，而这些徒弟又教出来那么多的徒孙，整个龙国基本到处都是我的徒子徒孙，看上去十分威风吧？”

“当然了！您是龙国饮食文化界的一面旗帜！”旁边的龙大强闻言立即笑道：“这次我代表市长大人来参加这个活动，一是支持龙国的饮食文化，二是特地代表市长大人问候您老人家。祝您老人家身体健康，万事顺心！”

郑源摆手道：“我已经这把年纪了，健康固然重要，但实际上龙国饮食文化的传承更为重要。”

“您不是已经桃李满天下了么？”龙大强见郑源说这句话的时候表现的有些意兴索然，忍不住接口道：“您的精神和手艺都已经后继有人，整个龙国到处都有着您的传承呢！”

“他们不过只学会了做菜而已，但却算不上是真正的厨师。”郑源似乎不想再聊这个话题，摇头道：“跟你们说了你们也不懂，如果会做菜就是厨师的话，那天下的厨师未免也太多了一点。”

龙大强搞不懂对方是什么意思，只好望向龚学林。而后者则是将手里的烟头丢掉，微笑道：“郑老师的意思是他教出来的这些徒弟均是学到了他不少的手艺，但却没有一个人能够真正地当得起厨师这个称号。”顿了顿又道：“大多数所了解的厨师就是能够做出不少好吃的菜，对天南地北的菜品有比较深的了解的人，但实际上并非如此。”

龙大强呆住，而郑源的眼中也闪过一丝亮光，首次认真地看着龚学林。

后者倒是没有注意到这些细节，摇头晃脑地道：“真正的厨师不但可以做出好吃的菜，更可以根据当时的需要做出合适的菜品，正所谓厨艺由心正是这个道理。”

“什么意思？”龙大强还是搞不懂，而旁边郑源的眼睛却是越来越亮。

“举个列子吧！”龚学林露出一副朽木不可雕的表情，耐着性子解释道：“比如两个都会做菜的人，照顾一个生病的病人，菜做好之后发现这个病人没有胃口，只能另外想办法。前者或许会根据病人生病的原因来决定病人应该可以吃什么，不能吃什么，或者重新做一点清淡的食物。但一个真正的厨师却很了解这个病人当时需要的是什么，这就是厨艺由心。”

“简单点来说，一个真正的厨师必须要有灵性，而不会被条条框框所限制。”龚学林微笑道：“心情差吃甜食，失恋了喝点酒，这些都是常识。但如果有人能够将这些东西利用到厨艺里面，方才算得上是一个真正的厨师！”

“说得好！”郑源的情绪明显有些激动，忍不住伸手抓住龚学林的肩膀道：“酗子！你愿不愿意做我的徒弟？我会将自己所有会的一切都全部传授给你！”