第197章 第三把火

就像做菜品销售一样，顾客想要的就是炖大鹅，其他的菜不过是陪衬而已，那我们站在顾客的角度，重点做炖大鹅，其他的可以往后放。

如此一来，主客皆大欢喜，时间还会充裕”

沈小曼提出异议：“这要是顾客点的菜太多，我们时间紧，怎么办？”

李逸再出招：“酒店的凉菜是做什么的？服务员呢？

现在是秋冬交接的季节，萝卜作为养生，而且廉价的大众蔬菜，不应该好好利用吗？

等待的过程是焦心的，萝卜清肺通络，不正好用得上？

服务员嘴巴要甜，多背点冬季养生，不单单可以自己用，还能提高顾客的认同感，时间就会在交流中瞬间过去。”

“高！实在是高！峰哥，我范阔和服气！”范阔和竖起大拇指，心悦诚服的称赞道。

“嗯，这事解决了，还有你的事情呢。”李逸回头笑道。

“额？我的事情？？我的什么事情？”范阔和丈二和尚摸不着头脑，他没犯事啊。

李逸老自在的翘着二郎腿，笑道：“你作为大厨，我总得知道你称不称职啊？

就以萝卜为例，你给我说说这个萝卜的吃法！记住哦，这是一锤定音！